VITAMIN C [Ascorbic Acid]
Soluble vitamin in water and very sensitive to the oxygen.
It should be ingested, because the organism doesn't synthesize it as such.
Function:
It is essential for the formation of the collagen, cells, ligaments, fabrics, bones, blood.
It stimulates the oxidation of enzymes, it favors the scaring of wounded, it combats infections.
Helps to fix in the organism the Vitamin B and the Calcium.
Use in the health:
One can it tries in scurvy (that is a hemorrhage with fall of teeth), anemia, infections in general, cholesterol, cancer, pyorrhea, hypertension, diabetes, acne, leukemia, varixes, pneumonia, cirrhosis, hepatitis, fractures, insomnias, tuberculosis, rheumatism, etc.
Foods that contain it:
We find it in all the citric fruits, lemons, tomatoes, green peppers, cabbage, potatoes, asparaguses, artichokes, broccoli, parsley, pumpkin, etc.
Observations
The lingering storage of the foods destroys the Vitamin C.
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"Knowing the Vitamin C"
The Vitamin C is a good cleaner of the blood [it avoids the oxidation (anti oxidizer)] and its function against the toxins becomes easier due to the tiny size of its atomic particle, that is even smaller than those of the water. This allows him to pass all the membranes and to work in the capillary ones smaller.
When you taking of once a great quantity of Vitamin C in oral form, for example 6 grams, the kidneys can allow to pass to the urine around 50% of the Vitamin not assimilated. This quantity varies according to the necessity that has the body of Vitamin C. During periods of great tension or illness, the absorption of Vitamin C it can be so big, that very little quantity it is detected in the urine.
It is more economic to take, for example 1 gram every three hours that bears a smaller loss of the Vitamin C not assimilated and it is more therapeutic, since it contains a supply constant in the sanguine torrent. This explains why the Vitamin intravenous C it has been more successful in combatting serious illnesses, since it happens direct to the blood and their absorption is quicker.
Most of the experiments with Vitamin C that fail they are, in general, carried out by means of methods that are designed to fail. The use of small quantities as 250 mg. doesn't have a healing effect because this is only the quantity of Vitamin C that is required to avoid to contract the scurvy.
To take pills is counteractive, because the small one quantity of Vitamin C that contains each pill, it is necessary to eliminate the chemical colorings and other preservatives that usually they are in those preparations.
It is better to use Vitamin C pure powdered, which has a crystalline, white and fine texture. There are two available types in the market; ascorbic acid and ascorbato* of sodium. [*Medical term]
Way of using:
Gets ready mixing it with water or fruit juice, and takes a full glass according to what is required. A liter of liquid with 5 grams of powder Vitamin C, contributes around 12 grams of this for glass of 200 ml. The ascorbato* of sodium doesn't have a sour flavor and therefore, it is the treatment preferred by people that need to ingest more than this Vitamin.
[* Medical term]
Work:
" It improves the vision and it exercises preventive function before the appearance of waterfalls or glaucoma.
" It is anti oxidizer, (it doesn't allow the oxidation) therefore it neutralizes the free radicals, avoiding this way the damage that the same ones generate in the organism.
Their capacity anti oxidizer makes that this vitamin eliminates toxic substances of the organism; for example - the saltpeters and nitrates - you present in products - meat prepared - and sausages. The nitrates and saltpeters increase the probability of developing cancer.
Their virtue like anti oxidizer protect us before the smoke of the cigarette, and like improvement the immune system, it is also used in subjected patients to radio and chemotherapy.
" It is antibacterial, for what inhibits the growth of certain harmful bacterias for the organism.
" It reduces the derived complications of the diabetes type II
" It diminishes the levels of arterial tension and it prevents the appearance of illnesses to the heart.
" Helps to healthy of the allergies, for what is used in treatments like the asthma and the sinusitis.
" He/she helps to prevent or to improve affections of the skin like eczemas or psoriasis *. [*Medical term]
" It is healing of wounded, burns, since the vitamin C is indispensable in the formation of collagen.
" The production increases of estrogens during the menopause, in many occasions this vitamin is used to reduce or to alleviate the symptoms of heats, shames and other.
" It improves the constipation for their properties laxatives.
" It repairs and it maintains cartilages, bones and teeth.
Contribution of Vitamin C
" animal origin: The vitamin C doesn't appear in foods of animal origin.
" vegetable origin: the great majority of the fruits and vegetables contain vitamin C. Those that have bigger vitamin content C they are the peppers, the citric fruits, the cabbages, the cauliflower, spinaches, the potatoes (potatoes) fruits like the banana, the mangos, the apple, pineapple (pineapple) and melon.
The canine rose is the most potent source in vitamin C. Approximately 7% of its weight corresponds to the vitamin.
Deficiency of vitamin C
The deficiency or vitamin lack C (ascorbic acid) it can take place or turn reflected for:
" Inflammation and bled of the gums
" Rough and very dry skin
" Spontaneous Hematomas* [*Internal wounds]
" Deficiency in the scaring of wounded
" Bled nasal
" Pain and inflammation to articulate
" Anemia
" Enamel dental weakened
Deficiency of vitamin C
The deficiency or vitamin lack C (ascorbic acid) it can take place or turn reflected for:
" Inflammation and bled of the gums
" Rough and very dry skin
" Spontaneous Hematomas* [*Internal Wounds]
" Deficiency in the scaring of wounded
" Bled by the nose
" Pain and inflammation of the articulations
" Anemic squares
" Enamel dental weakened
" The lack but it burdens of vitamin C it is known as scurvy, that one observes with more frequency in old men and undernourished. The scurvy this characterized by a general weakness of the organism, with anemic, inflamed gums and you hemorrhage.
Consuming a varied diet and balanced with a high content of fruits and vegetables, the minimum dose of vitamin C, this absolutely covered one. The daily requirements in a mature man they are of 90 mg. / day and in a woman of 75 mg. / day, although they always exist situations where it is necessary to increase the dose of vitamin.
Those circumstances or situations are:
" I embarrass and Nursing
" Alcoholic people and smokers
" diabetics
" Allergic and asthmatic
" people that take daily medications like oral contraceptives, cortisone, antibiotics, etc.
Recommended daily dose of vitamin C
Daily dose recommended of vitamin C according to the Department of Nutrition of the IOM (Institute of Medicine) and USDA (United States Department of Agriculture) point for infants, children and adults.
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VITAMINA C [Acido Ascórbico]
Vitamina soluble en agua y muy sensible al oxígeno.
Se debe ingerir, porque el organismo no la sintetiza como tal.
Función:
Es esencial para la formación del colágeno, células, ligamentos, tejidos, huesos, sangre.
Estimula la oxidación de enzimas, favorece la cicatrización de heridas, combate infecciones.
Ayuda a fijar en el organismo la Vitamina B y el Calcio.
Uso Terapéutico
Se puede trata en escorbuto (que es una hemorragia con caída de dientes), anemia, infecciones en general, colesterol, cáncer, piorrea, hipertensión, diabetes, acné, leucemia, várices, neumonía, cirrosis, hepatitis, fracturas, insomnios, tuberculosis, reumatismo, etc.
Fuentes
La encontramos en todos los cítricos, limones, tomates, pimientos verdes, col, papas, espárragos, alcachofas, brócoli, perejil, calabaza, etc.
Observaciones
El almacenamiento prolongado de los alimentos destruye la Vitamina C.
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“Conociendo la Vitamina C”
La Vitamina C es un buen limpiador de la sangre (antioxidante) y su función contra las toxinas se hace más fácil debido al diminuto tamaño de su partícula atómica, que es incluso más pequeña que las del agua. Esto le permite pasar todas las membranas y trabajar en los capilares más pequeños.
Cuando se toma de una vez una gran cantidad de Vitamina C en forma oral, por ejemplo 6 gramos, los riñones pueden dejar pasar a la orina alrededor de un 50% de la Vitamina no asimilada. Esta cantidad varía según la necesidad que tiene el cuerpo de Vitamina C. Durante periodos de gran estrés o enfermedad, la absorción de Vitamina C puede ser tan grande, que muy poca cantidad se detecte en la orina.
Es más económico tomar, por ejemplo 1 gramo cada tres horas que conlleve una pérdida menor de la Vitamina C no asimilada y es más terapéutico, ya que contiene un suministro constante en el torrente sanguíneo. Esto explica por qué la Vitamina C intravenosa ha sido más exitosa en combatir enfermedades graves, ya que pasa directo a la sangre y su absorción es más rápida.
La mayoría de los experimentos con Vitamina C que fallan son, por lo general, realizados por medio de métodos que están diseñados para fracasar. El uso de pequeñas cantidades como 250 mg. No tiene un efecto curativo debido a que ésta es sólo la cantidad de Vitamina C que se requiere para evitar contraer el escorbuto.
Tomar tabletas es contraproducente, porque la pequeña cantidad de Vitamina C que contiene cada tableta, es necesaria para eliminar los colorantes químicos y otros aditivos que normalmente están en esas preparaciones.
Es mejor usar Vitamina C pura en polvo, la cual tiene una textura cristalina, blanca y fina. Hay dos tipos disponibles en el mercado; ácido ascórbico y ascorbato de sodio.
Modo de usar:
Se prepara mezclándola con agua o jugo de fruta, y se toma un vaso lleno según lo que se requiera. Un litro de líquido con 5 gramos de Vitamina C en polvo, aporta alrededor de 12 gramos de ésta por vaso de 200 ml. El ascorbato de sodio no tiene un sabor ácido y por ende, es el tratamiento preferido por las personas que necesitan una ingesta más alta de esta Vitamina.
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“Vitamina C Acido Ascórbico”
Funciones:
Mejora la visión y ejerce función preventiva ante la aparición de cataratas o glaucoma.
Es antioxidante, por lo tanto neutraliza los radicales libres, evitando así el daño que los mismos generan en el organismo.
Su capacidad antioxidante hace que esta vitamina elimine sustancias toxicas del organismo, como por ejemplo los nitritos y nitratos presentes en productos cárnicos preparados y embutidos. Los nitratos y nitritos aumentan la probabilidad de desarrollar cáncer.
Su virtud como antioxidante nos protege ante el humo del cigarrillo, y como mejora el sistema inmune, es también utilizada en pacientes sometidos a radio y quimioterapia.
Es antibacteriana, por lo que inhibe el crecimiento de ciertas bacterias dañinas para el organismo.
Reduce las complicaciones derivadas de la diabetes tipo II
Disminuye los niveles de tensión arterial y previene la aparición de enfermedades vasculares
Tiene propiedades antihistamínicas, por lo que es utilizada en tratamientos antialérgicos, contra el asma y la sinusitis.
Ayuda a prevenir o mejorar afecciones de la piel como eccemas o soriasis.
Es cicatrizante de heridas, quemaduras, ya que la vitamina C es imprescindible en la formación de colágeno.
Aumenta la producción de estrógenos durante la menopausia, en muchas ocasiones esta vitamina es utilizada para reducir o aliviar los síntomas de sofocos y demás.
Mejora el estreñimiento por sus propiedades laxantes.
Repara y mantiene cartílagos, huesos y dientes.
Aporte de Vitamina C
Fuentes de origen animal: La vitamina C no aparece en alimentos de origen animal.
Fuentes de origen vegetal: la gran mayoría de las frutas y verduras contienen vitamina C. Los que tienen mayor contenido de vitamina C son los pimientos, los cítricos, las coles, el coliflor, espinacas, las patatas (papas) frutas como el plátano, los mangos, la manzana, piña (ananá) y melón.
Los escaramujos o rosa canina son la fuente más potente en vitamina C. Aproximadamente el 7% de su peso corresponde a la vitamina.
Deficiencia de vitamina C
La deficiencia o carencia de vitamina C (ácido ascórbico) puede producir o verse reflejada por:
Inflamación y sangrado de las encías
Piel áspera y reseca
Hematomas espontáneos
Deficiencia en la cicatrización de heridas
Sangrado nasal
Dolor e inflamación articular
Anemia
Esmalte dental debilitado
La carencia mas grave de vitamina C se conoce como escorbuto, que se observa con mayor frecuencia en ancianos y desnutridos. El escorbuto esta caracterizado por un debilitamiento general del organismo, anemia, encías inflamadas y hemorragias.
Consumiendo una dieta variada y balanceada con un alto contenido de frutas y verduras, la dosis mínima de vitamina C, esta absolutamente cubierta. Los requerimientos diarios en un hombre adulto son de 90 mg./dia y en una mujer de 75 mg./dia (miligramos/día), aunque existen siempre situaciones donde es necesario aumentar la dosis de vitamina a través de la suplementación. Esas circunstancias o situaciones son:
Embarazo y Lactancia
Personas alcohólicas y fumadoras
diabéticos
Alérgicos y asmáticos
personas que toman diariamente fármacos o medicamentos como anticonceptivos orales, cortisona, antibióticos, etc.
Dosis diarias recomendadas de vitamina C
En la siguiente tabla se establecen la ingesta diaria recomendada de vitamina C según el Departamento de Nutrición del IOM (Institute of Medicine: Instituto de Medicina) y USDA (United States Department of Agriculture: Departamento de Agricultura de Estados Unidos) tanto para infantes, niños y adultos